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中国名厨录(看看你认识几位)

归档日期:06-01       文本归类:金都大药房      文章编辑:爱尚语录

  国宝级烹调大师篇

  伍钰盛国宝级川菜泰斗

  金永泉国宝级晋菜泰斗

  康辉国宝级粤菜泰斗

  王春隆国宝级烹调大师全鸭席良庖

  黄子云国宝级川菜泰斗

  王树亭国宝级西式面点大师

  郭锡桐国宝级湖南菜大师

  杨国桐国宝级清真菜泰斗

  马景海国宝级清真菜泰斗

  王义均国宝级鲁菜泰斗海参王

  张文海国宝级鲁菜泰斗

  郭文彬国宝级面点泰斗

  陈玉亮国宝级谭家菜泰斗

  徐龙国国宝级国宴菜泰斗

  董世国国宝级仿膳宫廷菜泰斗

  郭成仓国宝级国宴菜泰斗

  艾广富国宝级烹调大师清真烤鸭传人

  阳合初国宝级烹调大师

  崔玉芬(女)国宝级烹调大师中华料理铁人

  周锦国宝级烹调大师

  孙应武国宝级国宴堂菜大师

  周继祥国宝级国宴菜大师

  李光远国宝级烹调艺术大师

  白庆华国宝级津菜大师

  靖三元国宝级京东菜大师

  刘国栋国宝级辽菜泰斗

  刘敬贤国宝级辽菜大师

  国宝级烹调大师满汉全席传人

  盛英杰国宝级烹调大师

  李伯荣国宝级本帮菜泰斗

  东林发国宝级烹调大师

  胡丽妹国宝级京帮菜大师

  罗来耀国宝级素菜仿荤大师

  姜介福国宝级粤菜大师

  李耀云国宝级烹调大师

  卢兆祺国宝级粤菜大师

  王致福国宝级淮扬菜泰斗

  薛泉生国宝级淮扬菜大师

  杨定初国宝级烹调大师

  方乃根国宝级徽菜泰斗

  童辉星国宝级闽菜泰斗

  颜景祥国宝级鲁菜泰斗

  崔义清国宝级鲁菜泰斗

  崔长清德州扒鸡制造身手传承人

  王兴兰(女)国宝级孔府菜大师

  吕长海国宝级豫菜泰斗

  赵继宗国宝级豫菜泰斗

  禹建海国宝级豫菜泰斗

  高权国宝级粤菜泰斗

  黄振华国宝级粤菜泰斗

  贾文章国宝级琼菜宗师

  吴万里国宝级川菜泰斗

  傅祖明国宝级川菜大师

  古德明国宝级黔菜大师

  陆发荣国宝级滇菜宗师

  王黔生国宝级滇菜大师

  李清国宝级滇菜大师

  翟耀民国宝级陕菜泰斗

  王子辉国宝级烹调学者

  文逸民国宝级新疆菜泰斗

  杨贯一国宝级鲍鱼菜泰斗

  十大中华良庖篇

  本篇按照中华人民共和国商务部2006年评选表扬出的十大“中华良庖”名单入选收编。

  四川:史正良国宝级川菜大师中华良庖

  湖南:许菊云国宝级湘菜大师中华良庖

  重庆:张正雄十大中华良庖

  江西:黄正晖十大中华良庖

  浙江:胡忠英十大中华良庖

  辽宁:戴书经十大中华良庖

  陕西:李奉恭十大中华良庖

  广东:林壤明十大中华良庖

  湖北:卢永良十大中华良庖

  北京:孙立新十大中华良庖

  《国度良庖》—北京入选良庖

  王圣奎北京人民大礼堂欢迎处行政总厨

  胡桃生北京人民大礼堂办理局餐厅处副科长

  侯玉瑞人力资本和社会保障部教育培训核心技术开辟处处长

  郝保力垂钓台国宾馆营业部行政总厨

  赵仁良北京昆仑饭馆行政总厨

  苏永胜中南海总厨、地方机关高级烹调技师

  王新国北京友情宾馆餐饮部新手艺开辟主管

  巩海瑞中国人民解放军总参谋部办理保障部京西宾馆面点师

  韩建民中直办理局机关办事处副处长北京烹调大师

  王素明中国人民解放军总参谋部办理保障部京西宾馆办理局厨师长

  张宝庭中共地方宣传部炊事科副科长、中国烹调大师

  顾九如中国全聚德集团股份无限公司总厨师长

  郑秀生北京饭馆行政总厨

  李启贵北京国际酒店办理集团行政总厨

  董振祥北京大董烤鸭店无限义务公司董事长

  李玉芬(女)北京烹调专业培训学校高级讲师

  吴敬华(女)原北京五洲大酒店行政厨师长

  侯荣凤(女)廉价坊烤鸭第五代传人、北京兰桂坊酒楼副总司理

  杜广贝北京旧事大厦酒店行政总厨

  白常继北京南北一家餐饮无限公司行政总厨

  苏喜斌北京天通绿园餐饮办理公司副总司理兼餐饮总监

  王国民北京全聚德烤鸭店(和平门店)冷荤厨师长

  焦明耀北京世界大同餐饮办理无限公司总司理兼出品总监

  刘刚原北京饭馆行政总厨

  李悦忠北京大戏楼餐饮手艺总监

  李镜正北京深圳大厦粤菜行政总厨

  屈浩亚洲大厨、北京屈浩烹调办事职业技术培训学校校长

  马志和北京隆运楼饭庄主厨

  刘国柱澳门京花轩永利酒店总厨

  萧玉斌原北京市工贸技师培训判定处处长

  张炬明北京市颐和园听鹂馆饭庄厨师长

  王海东军事经济学院军需系上校衔副传授、北京瑞龙苑宾馆行政总厨

  王正才总参军训和军种部后勤部助理员,中校军衔

  陆庆才海军厨师培训基地餐饮部司理、六级士官军衔

  王其胜原解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、手艺总监

  齐滚存中国人民解放军空军后勤部,空军上校

  孙鼎力中华红楼菜创始人北京华商会馆副总司理

  郑绍武全聚德集团手艺参谋、全聚德四川饭馆行政总厨

  杨世勤中国烹调大师、原北京前门全聚德烤鸭店总司理

  石万荣北京老根人家新京味餐饮无限公司董事长、北容酒楼总司理

  冯志伟北京使用手艺大学旅游饭馆学院烹调系专职传授

  尹振江北京市丰泽园饭馆行政总厨师长

  徐福林北京全聚德王府井店总厨师长

  王荣北京全聚德和平门店总厨师长

  张铁元北京聚德华本分业技术培训学校讲师兼参谋

  张志广北京市情况庇护局宣传核心、团餐,西餐宴会手艺总监理

  舍增泰“厨子舍”第五代传人、清真烹调大师

  李双进北京北海仿膳饭庄总厨师长

  白世清北京烤肉季饭庄总司理兼总厨师长

  佟开国北京鸿宾楼饭庄行政总厨、副总司理

  陈绪荣乡土菜大王、北京百年荣记饮食文化公司总司理

  赵红滨北京全国政协会堂行政总厨

  孙正林宝马厨师、北京世纪名邸酒店办理无限公司董事

  卢健北京清华大学欢迎核心餐饮部司理兼行政总厨,

  朱永松现代儒厨、北京儒苑(RC)世纪餐饮办理公司总司理

  肖海军北京唐人职业技术培训学校高级讲师

  王爱兵北京市党派办公楼北京市党派办公楼餐饮办事处宴会厨师长

  王春立北京海湾绿洲大戏楼餐饮公司行政总厨

  姜波北京海湾绿洲大戏楼餐饮公司点心技师

  凌坤北京国度泅水核心天辰会所行政总厨

  司徒远绍中国石油天然气集团公司中油大厦高管厨房主厨

  连龙北京人家餐饮办理无限公司副总司理兼出品总监

  《国度良庖》—天津入选良庖

  赵嘉祥中国烹调大师原天津狗不睬包子饮食集团公司董事长

  王文汉中国烹调大师

  马金鹏中国烹调大师

  于德良中国烹调大师天津宁河宾馆餐饮总监

  牛铁柱中国烹调大师天津青年职业学院副传授

  李连群中国烹调大师天津集贤大酒家无限公司总司理

  耿福林中国烹调大师天津利顺德大饭馆手艺参谋

  张艳伟中式烹饪技师天津喜祥酒店行政总厨

  张龙中国烹调大师天津宁河县七里海会馆总厨

  《国度良庖》—河北入选良庖

  梁连起河北省特级烹调大师河北玉兰香保定会馆饮食公司董事长

  胡建生中国烹调大师河北口岸集团秦皇岛电力公司分公司高管主厨

  剧开国中国烹调大师河北烹调界“18棵冀菜青松”之一

  王三喜中国烹调大师河北保定会馆手艺参谋

  孙晓春中国烹调大师河北承德皇宫新御膳房大酒店总司理

  高俊宏中国烹调大师河北聚杰隆餐饮办理征询无限公司董事长

  何宝良中国烹调大师河北唐山鸿宴饭庄总司理

  徐福芹中国烹调大师河北唐山新华大酒店手艺参谋

  王新民中国烹调大师河北唐山大唐凤凰园餐饮公司总司理兼手艺总监

  温开国中国烹调名师河北唐山长城大酒店总司理

  吴国印中国烹调大师河北唐山劳动技师学院欢迎核心主任

  李玉伟中国烹调大师河北石家庄神农庄园酒店运营总监

  裴春歌中国烹调大师河北秦皇岛市职业手艺培训核心部长

  李凤荣(女)中国烹调大师 河北秦皇岛仕奇烧烤公司总司理兼总厨

  林立广中国烹调大师中国人民解放军秦皇岛91763部队主厨

  田天(女)瓜雕之星

  张新佳中国烹调名师河北秦皇岛卢龙大酒店总厨

  王金月中国烹调大师河北沧州鸿信宾馆行政总厨

  韩胜中国烹调大师河北秦皇岛昌黎鸿宾楼大酒店总司理

  李广龙中国烹调大师河北秦皇岛市中等专业学校烹调讲师

  杨体龙河北烹调大师河北秦皇岛天华大酒店特级面点师

  郝海中国烹调大师河北邢台同聚德饭馆副总司理兼行政总厨

  张景友中国烹调大师河北秦皇岛卢龙芙蓉酒楼主厨

  《国度良庖》—山西入选良庖

  庞煜全国劳动榜样中国烹调大师 晋中正太饭馆副总司理

  赵建平中国烹调大师山西灵石赵师傅酒店董事长

  刘当成中国烹调大师山西金江南酒楼餐饮部司理

  李春勋中国烹调大师山西临汾金都花圃酒店董事长

  许全荣中国烹调大师山西临汾尧翡翠皇宫鲍参酒楼总司理

  白建华中国烹调大师山西隆硕国际酒店征询办理公司总司理

  李金权山西烹调大师

  刘维山中国烹调大师山西太原广东酒家手艺总监

  《国度良庖》—内蒙古入选良庖

  邱顺中国烹调大师内蒙古呼市商贸旅游职业学校讲师

  吴志强中国烹调大师内蒙古呼市商贸旅游职业学校讲师

  郭海旺中国烹调大师内蒙古饭馆与餐饮行业协会秘书长

  高志军中国烹调大师内蒙古赤峰市银海草原城餐饮公司行政总厨

  弓建斌中国烹调大师内蒙古天骄蒙古大营酒店总厨

  王文亮中国烹调大师

  喻永波中国烹调大师内蒙古赤峰第一职业中等专业学校教研室主任

  陈元锁中国烹调大师内蒙古自治区劳动榜样

  王占林中国烹调大师内蒙古呼市东方罗玛国际商务会馆行政总厨

  杨利明中国烹调大师内蒙古杨家将大酒店总司理兼行政总厨

  刘志忠内蒙古烹调名师呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆副厨师长

  《国度良庖》—辽宁入选良庖

  吴正格大陆京东菜系创始人沈阳满汉全席餐饮公司董事长

  李春祥满汉全席传人之一沈阳军区联勤部正司职大校

  韩吉光全国手艺妙手大连经济开辟发聚仙楼餐饮公司董事长

  李铁军中国烹调大师葫芦岛市渤海大酒店厨师长

  林波中国烹调大师大连新海味餐饮公司总司理

  张飞跃中国烹调大师沈阳假日大厦副总司理兼城市酒楼总司理

  宋伟石中国烹调大师北京瑞昌利达酒店公司总司理

  陈彦明中国烹调大师国际养分配餐大师

  邵澎波中国烹调大师营口万瑞祥餐饮公司董事长

  马乃臣中国烹调大师

  金立新中国烹调大师鹿鼎斋餐饮参谋

  侯胜才满汉全席擂台赛五冠王景耀餐饮公司餐饮总监

  张兴国中国拒烹野活泼物第一人辽宁绿色餐饮厨艺协会会长

  庄江利青年优良厨师辽宁省葫芦岛市91851部队后勤部

  《国度良庖》—吉林入选良庖

  邹云翔中华食雕第一鹤王吉林鹤王食物雕镂艺术培训核心校长

  惠勇敢西餐烹调大师满菜高级技师

  刘永全国际烹调艺术大师吉林桦甸松白大厦行政总厨

  赵怀信烹调文化大师白城列车段厨师长

  宁诗慧吉菜烹调大师通化市百威大酒店总司理

  《国度良庖》—黑龙江入选良庖

  张汝才中国烹调大师黑龙江劳动与社会保障厅蕾博尔大厦行政总厨

  孟宪泽中国烹调大师黑龙江昆仑大酒店副总司理

  刘大连中国烹调大师牡丹江新玛特大酒店司理兼行政总厨

  任家常中国烹调大师黑龙江办事学校练习饭馆总司理

  李振荣中国药膳大师黑龙江省哈尔滨花圃邨宾馆副总司理

  高峰中国烹调大师哈尔滨天竹宾馆副总司理

  熊海波中国烹调大师双鸭山市福满楼大酒店厨师长

  李光健中国烹调大师哈尔滨新六合饮食办事公司副总司理

  杨成国富锦良庖黑龙江瑞丰阁大酒楼行政总厨

  张帅林全国手艺妙手伊春市帅林厨师培训学校校长

  《国度良庖》—上海入选良庖

  严惠琴全国劳动榜样上海新锦江大酒店行政总厨

  姚楚豪中国烹调大师上海市烹调协会手艺参谋

  包国京梅家菜第三代传人上海梅龙镇酒家总司理兼总厨

  卢景祥中国烹调大师铁路餐车“司令”

  顾明钟中国烹调大师上海中亚培训手艺学校校长

  陆金华上海手艺妙手上海市金门大酒店行政总厨

  蔡育发中国烹调大师上海育兰厨师长联谊会会长

  蒋越宁中国烹调大师上海吉旺餐饮无限公司行政总厨

  《国度良庖》—江苏入选良庖

  《国度良庖》—浙江入选良庖

  《国度良庖》—安徽入选良庖

  《国度良庖》—福建入选良庖

  《国度良庖》—江西入选良庖

  《国度良庖》—山东入选良庖

  《国度良庖》—河南入选良庖

  《国度良庖》—湖北入选良庖

  《国度良庖》—湖南入选良庖

  《国度良庖》—广东入选良庖

  《国度良庖》—广西入选良庖

  《国度良庖》—海南入选良庖

  《国度良庖》—重庆入选良庖

  《国度良庖》—四川入选良庖

  《国度良庖》—陕西入选良庖

  《国度良庖》—新疆入选良庖

  吐尔逊.哈斯木

  程汝明(1926.10.1—2012.3.14)国宝级烹调大师主席生前厨师长

  侯瑞轩(1920.7—2011.1.9)国宝级烹调大师垂钓台国宾馆首任总厨师长

  胡长荣(1924—2011.7.8)中国烹调大师金陵厨王

  牟传仁(1931.6.13—2011.2.10)大连老菜掌门人全国第一饺创始人

  胡德荣(1917—2010.5.22)大烹文士中国烹调一代宗师

  沈远明(1932—2006)贵州特级烹调大师

  熊四智(1937.7-2007.10.31)出名烹调学者中国烹调八大金刚之一

  曾庆富(1941.3—2004.6)福建烹调大师漳州良庖

  胡长龄(1911-2003.9.18)国宝级京苏菜大师金陵厨王

  毛福生(1954.9.29—2002.9)中国烹调大师秦皇岛良庖

  陈景和(1925.9—2000.9)河南陈家官府菜第三代掌门人

  聂凤乔(1927—2000)中国烹调理论出名学者中国烹调原料学第一人

  常静(女)(1917—1994)国宝级烹调大师

  陈松如(1921—1993)国宝级川菜大师

  王甫亭(1912—1984)国宝级烹调大师辽菜创始人

  杨永和(1911—1980)国宝级清线)厨子舍第四代传人清真菜大师

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